Jakarta –
Memasak sendiri di rumah memberikan banyak keuntungan. Selain lebih hemat, Bunda juga dapat memastikan asupan nutrisi keluarga tetap terjaga.
Namun, pastinya Bunda pernah merasa bingung saat harus menentukan menu untuk hidangan sehari-hari, terutama jika ide masakannya mulai terasa monoton.
Tak perlu khawatir, kali ini Bubun siap membantu Bunda dengan membagikan sejumlah resep masakan harian yang simpel, lezat, dan pastinya enggak bikin bosan. Bunda penasaran? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep masakan sehari-hari agar tidak bosan
Untuk membantu Bunda, berikut beberapa ide menu sehari-hari yang mungkin dapat disajikan di rumah:
1. Resep ayam suwir bumbu kecap
Daging ayam mungkin menjadi bahan pangan yang cukup populer. Bunda juga dapat memasaknya dalam beragam variasi, salah satunya ayam suwir bumbu kecap.
Berikut cara membuatnya yang dirangkum dari buku Kartu Resep Menu Sehari-hari Hemat & Praktis karya Subaidah:
Bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang, rebus dan suwir-suwir300 ml air2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu:
4 butir bawang merah, haluskan3 siung bawang putih, haluskan1 buah bawang bombay, iris tipis1 sentimeter jahe, memarkan1 sentimeter lengkuas, memarkan1 lembar daun salam1/4 sdt merica bubuk3 sdm kecap manis3/4 sdt garam1 sdt gula1/4 sdt kaldu instan rasa ayam
Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.Tambahkan bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.Masukkan ayam suwir, sisa bumbu lainnya, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. Lalu, angkat dan sajikan.2. Resep sup iga pedas
Bahan:
500 gram iga sapi, potong-potong5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis1 batang bawang daun, potong-potong1/2 buah tomat iris-iris1,5 liter air
Bumbu:
4 siung bawang putih, haluskan1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt pala bubuk4 buah kapulaga4 buah cengkih1 sdm garam1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Rebus iga sapi hingga dagingnya setengah empuk.Masukkan semua bumbu dan cabai. Masak hingga daging iga empuk dan bumbu meresap.Tambahkan bawang daun dan tomat. Aduk hingga layu. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi hangat.3. Resep rendang paha ayam organik
Dikutip dari buku 25 Resep Sederhana untuk Menu Sehari-hari karya Tim Kreatif Media, berikut cara membuat rendang paha ayam organik:
Bahan:
4 paha ayam organik2 buah kentang potong-potong2 butir telur rebus1 lembar daun kunyit iris4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)200 ml santan + airGaram, perasan dan gula malaka
Bahan halus:
8 butir bawang merah3 butir bawang putih1 sentimeter kunyit1 sentimeter lengkuas2 batang serai3 buah cabai rawit3 buah cabai merah
Cara membuat:
Goreng kentang sisihkan.Panaskan minyak tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.Masukkan ayam tumis sebentar, kemudian masukkan santan dengan air aduk hingga merata.Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.Kemudian, masukkan kentang dan telur rebus. Tambahkan garam, gula malaka, dan perasa.Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah tak perlu masak sampai kering.4. Resep perkedel kentang
Bahan:
1/2 kilogram kentang, kupas1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya1 sdm bawang merah goreng, haluskan1/4 sdt merica putih halusPala halus secukupnya1/2 batang daun seledri, iris halusGaram secukupnyaMinyak goreng
Cara membuat:
Goreng kentang dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu cokelat.Setelah matang, angkat dan segera haluskan. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala, dan daun seledri.Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulat-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan. Gulingkan bulatan kentang pada putih telur, goreng hingga matang kecokelatan. Lalu, angkat dan sajikan.5. Resep ikan bawal goreng kering
Bahan:
700 gram ikan bawal1 sdm jeruk nipis
Bumbu rendaman:
4 siung bawang putih1 sdt ketumbar1 sentimeter kunyit1 sdt garam
Cara membuat:
Buang sisik ikan bawal, cuci bersih. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih, sisihkan.Lumuri ikan bawal dengan bumbu rendaman, biarkan 30 menit agar bumbu meresap.Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng ikan bawal hingga kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Lalu, sajikan.6. Resep sayur bayam kuah kaldu
Bahan:
1 liter air250 gram kaki dan sayap ayam, potong-potong1 batang seledri, potong-potong1 batang daun bawang1 sdt garam halus60 gram daging ayam, potong dadu kecil2 siung bawang merah, iris halus2 siung bawang putih50 gram wortel, potong dadu50 gram jagung manis pipilan60 gram daun bayam1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
Kaldu: Masak air bersama kaki dan sayap ayam, daun seledri, daun bawang, dan garam dengan api kecil sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan saring. Sisihkan kaldunya.Didihkan kaldu ayam, masukkan potongan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga mendidih.Masukkan wortel, jagung manis, daun bayam, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Setelah itu, angkat.7. Resep sayur lodeh
Bahan:
400 gram terong ungu, potong-potong100 gram daun melinjo75 gram taoge250 gram tempe, haluskan kasar2 papan petai, belah dua2 sdm ebi, sangrai dan haluskan3 lembar daun salam1500 ml santan dari 1 butir kelapa3 sentimeter lengkuas4 siung bawang putih, iris halus5 buah bawang merah, iris halus8 buah cabai hijau, iris serong2 sdt garam1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, lengkuas, dan daun salam, masak sampai mendidih.Masukkan tempe dan ebi, aduk sampai matang.Tambahkan terong, daun melinjo, taoge, petai, dan cabai hijau, masak sampai layu, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Nah, itulah beberapa resep menu masakan sehari-hari yang dapat Bunda sajikan di rumah agar tidak bosan. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
